【特徴】 5月後半から6月初めにかけて咲く柿の花。柿は能勢では古くから愛されてきた果樹でどの家庭でも2～3本は植えています。ソヨゴ、ウツギの花もこの時期に咲きます。

【味】 コクのある甘さとフルーティな味わいが特徴です。春２のはちみつに比べ味も色もさらに濃厚になってきます。

【集蜜期間】 5月下旬～6月上旬

「ハチミツの味」については採蜜してすぐあとのものです。 同じ種類のハチミツでも採蜜地によって蜜源植物の種類や分布が少しづつ違うため、味は若干異なります。

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