【特徴】 能勢の栗は｢銀寄｣と呼ばれ江戸時代から大変な人気です。「銀寄」の発祥の地が能勢なのです。この時期になると栗園や栗の密集地に巣箱を移動し、純度の高い栗のハチミツを採ります。

【味】 栗のハチミツは豊かな甘さのなかにもビターな味わいで、濃厚さが口中広がります。色も濃く、カリウム、鉄分などのミネラルやビタミンも豊富で栄養価の高いハチミツです。

【集蜜期間】 6月上旬～6月下旬

「ハチミツの味」については採蜜してすぐあとのものです。 同じ種類のハチミツでも採蜜地によって蜜源植物の種類や分布が少しづつ違うため、味は若干異なります。

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